Pflegehinweise

Schneide- und Servierbretter aus Holz sind bei regelmäßiger Reinigung und richtiger Pflege langlebige und treue Begleiter in der Küche. 

Wird das Brett überwiegend für das Aufschneiden von Gebäck und trockenen Lebensmitteln verwendet, reicht es, das Brett von Zeit zu Zeit mit warmem Wasser zu reinigen und mit Öl oder Wachs (sparsam) nachzubehandeln.

Wird das Brett zum Kochen verwendet (zB. schneiden von Gemüse und Fleisch), empfiehlt sich, das Brett danach mit warmen, seifigem Wasser zu reinigen. Beachte bei der Reinigung jedoch, dass Schneidebretter niemals in Wasser eingetaucht oder eingeweicht werden sollten, da Holz ein organisches Material ist, und sich dadurch verformen und verziehen könnte.
Das Schneidebrett sollte nach der Reinigung mit Wasser also immer gut abgetrocknet werden und am besten auch danach noch bei Raumtemperatur auslüften können.

Grundsätzlich tötet das Holz Keime quasi von selbst ab, da es mit natürlicher Gerbsäure ausgestattet ist, und diese über eine antibakterielle Wirkung verfügt. Diese Gerbsäure wird bei jeder neuen Schnittspur im Brett freigesetzt. 

Trotzdem kann durch die Nachbehandlung mit Öl die Nutzungsdauer verlängert werden. Dadurch bleibt das Brett lange formschön und der Bildung von Rissen wird entgegengewirkt, da Wasser schlechter eindringen kann. 

Schöner Nebeneffekt - Durch das Öl werden die Farbpigmente im Holz aktiviert. Dadurch kommt die natürliche Maserung wieder besser zur Geltung und das Brett sieht aus wie neu. Achte aber bitte darauf, nur Lebensmittelechte Öle zu verwenden. Wenn du dazu Fragen hast, kannst du mich gerne direkt kontaktieren!

Das Schneidebrett ist nicht spülmaschinengeeignet!